
Es en 1999 que Didier Bertrand, especialista en dietética de formación y loco de cocina, abre su primera tienda de pasteles en el 9o distrito de París. Con la complicidad del estilista y decorador Adolphe Besnard, abre un Salón de té en 2001 y cocina y estética retro alegremente son reunidas. Pasteles, chocolate, estuches y cabás se unen sobre las estanterías, para el placer más grande de las golosas elegantes. El éxito es tal que el salón decide dedicarse exclusivamente a la venta de complementos vintage. Hoy, la marca adquirió una bella notoriedad a través del mundo.